REPORTAJ Șeful somelierilor din România e rapidist și pregătește vinul pentru sărbătoarea unui trofeu în Giulești: „Dintotdeauna!”. EXCLUSIV

Adaugă-ne ca sursă preferată

Urmărește-ne în Discover

Rapidiștii au început bine campionatul și Cupa României, iar Daniel Pancu și jucătorii săi așteaptă un trofeu la finalul acestui sezon. Un somelier, ba chiar președinte al Asociației Somelierilor din România, e rapidist și pregătește vinul pentru sărbătoarea unui trofeu în Giulești!

În culise, cei care iubesc Rapidul promit deja momente de neuitat în cazul în care un trofeu va ajunge în Giulești, după o perioadă de așteptare în care una dintre cele mai iubite echipe din România a ajuns, inclusiv, să joace în ligile inferioare.

Somelier și rapidist, Florin Voica pregătește deja sărbătoarea din Giulești: „Cu un vin bun!”

Rapid a sperat să revină în acest an în cupele europene, însă Costel Gâlcă n-a reușit în cele din urmă să îndeplinească obiectivul clubului, play-off-ul 2025/2026 fiind unul de coșmar.

Vezi galeria foto
4 poze

Acum, speranțele sunt iar mari pentru rapidiști, mai ales că în Giulești a revenit Daniel Pancu. Iar în fața televizorului tremură pentru victorie și mulți suporteri deosebiți. Un astfel de fan este Florin Voica, somelier, omul pasionat de vin și de povestea formației din Giulești.

Prezent recent la un eveniment dedicat Rapidului, Voica a lăsat de înțeles că nu va fi „prins pe picior greșit” în eventualitatea în care echipa lui Daniel Pancu va lua un trofeu la finalul acestui sezon.

Președintele Asociației Somelierilor din România, Florin Voica regretă însă că timpul nu îi mai permite să vadă de pe stadion meciurile tari ale Rapidului:

„Cu siguranță, da, dintotdeauna țin cu Rapid! Dar timpul nu îmi permite absolut deloc să merg la meciuri. Cu mulți ani în urmă mergeam pe stadion.

„Nu am fost anunțat încă (n.r. râde), dar cu siguranță da. Cu un vin bun, sigur (n.r. – va fi sărbătoarea rapidiștilor)”, a punctat acesta, cu zâmbetul pe buze.

În ultima etapă din Superliga, Rapid a tremurat pentru victoria cu FC Voluntari. Până la urmă, giuleștenii s-au impus cu scorul de 2-1, după ce oaspeții au condus cu 1-0.

• 18 puncte a acumulat Rapid în primele 9 etape din Superliga, e la doar „două lungimi” de liderul Dinamo

Florin Voica, o viață dedicată vinului: „Este îmbinarea dintre plăcut și util!”

Florin Voica a vorbit despre pasiunea extraordinară pe care o are pentru vin și, în plus, unul dintre cei mai buni somelieri din România a explicat cum trebuie ales vinul în funcție de mâncarea pe care o alegi acasă sau la restaurant.

„În România am deschis destule restaurante. În restaurant am lucrat o viață. Am fost și director de restaurant. Fac multe lucruri în afară de faptul că instruiesc personalul cum să vândă (n.r. vinul), cum să se adreseze unui client. E un mecanism foarte complex și trebuie să ai abilitățile necesare”, a subliniat Voica.

„Vinul este îmbinarea dintre plăcut și util. Prietenii se întâlnesc și ce să facă? Beau un vin! Șampania este vinul care se bea de la începutul până la sfârșitul mesei.

Bei vin alb pentru pește și vin roșu pentru friptură. E vorba de educație, în primul rând. Și de pasiune! Dacă îți place ceva, încerci să înveți. Poate să fie și mâncare. Un anumit fel de mâncare sau de băutură”, a completat Voica.

Florin Voica (stanga), somelier, este înconjurat de fiecare dată de vinuri de calitate la evenimente. Foto: Facebook Florin Voica

Ce face un somelier și cum ajungi printre cei mai buni

Conform cramagirboiu.ro, „termenul de somelier definește un expert în vinuri cu o cunoaștere profundă a viticulturii, vinificației, precum și a artei degustării, servirii și asocierii vinurilor cu mâncarea. Cuvântul provine, însă, din limba franceză și se referea inițial la o persoană responsabilă cu transportul bunurilor.

În timp, termenul a început să fie folosit pentru a descrie persoana care se ocupa cu selectarea și servirea vinurilor la curțile regale sau în restaurantele de lux. Rolul somelierului a evoluat și s-a diversificat treptat, însă astăzi a rămas sinonim cu expertiza în lumea vinului, în general”.

Cum ajungi un somelier bun? Trebuie să înveți despre viticultură, vinificație, degustare și asocierea vinului cu preparatele culinare. Majoritatea profesioniștilor urmează cursuri de specializare și participă constant la degustări și competiții pentru a-și dezvolta experiența.

„Un somelier de succes nu este definit doar de cunoștințele sale despre vin. Deși expertiza tehnică este esențială, această profesie presupune și abilități de comunicare, atenție la detalii și o pasiune autentică pentru lumea vinului și a gastronomiei”, scrie sursa citată.